perjantai 29. marraskuuta 2013

Salmiakkimarmeladi

Tein jo alkuviikosta parini lähettämällä ohjeella ja aineksilla salmiakkimarmeladia. Työkiireistä johtuen ehdin postaamaan sen vasta nyt. Ensimmäinen ajatus salmiakin ja marmeladin risteytyksestä oli vähän outo, mutta hetken makusteltuani asiaa, ajattelin että miksei toimisi :) Rakenne marmeladeissa on aika löllö, kuori on kova ja kun namia pureskelee niin sisus on sellaista löysää vähän niin kuin sellaisissa vihreissä sammakkokarkeissa. Mutta hyviä nämä ovat ja helppoja tehdä. Vinkkinä voin kertoa että seosta ei kannata kiehauttaa keraamiselle liedelle, sen puhdistaminen on aika työlästä ;) Mielestäni salmiakinmaku on tarpeeksi voimakas, mutta ohjeessa vinkattiin muuttamaan veden ja mixerin suhdetta jos haluaa vahvemman makuisia. Hauska lahjaidea salmiakin ystävälle!

Salmiakkimarmeladit

 
1 1/2 dl vettä
1 1/2 dl salmiakki-mixeriä
3 dl hillo-marmeladisokeria
erikoishienoa sokeria

Mittaa ainekset kattilaan ja keitä noin 10 minuutin ajan. Kaada massa joko yhteen suurempaan vuokaan tai jääpalamuotteihin. Muotit kannattaa kuitenkin suihkasta vuokasuihkeella tai kevyesti öljytä. Anna massan hyytyä muotissa tai muoteissa ainakin muutaman tunnin ajan. Voit hieman nopeuttaa laittamalla makeiset kylmään. Irrota hyytyneet namit jääpalamuoteista tai leikkaa isompi levy sopivan kokoisiksi paloiksi. Jouduin hieman auttamaan tikulla, jotta sain makeiset putoamaan kauniisti muoteistaan. Pyöritä palat erikoishienossa sokerissa. Nosta lautaselle, jotta makeisten pinta hieman kovettuu.

ohje: pullahiiri.com

keskiviikko 20. marraskuuta 2013

Marraskuun sly-paketti

Maanantaina kävin hakemassa ensimmäisen paketin tälle kierrokselle :) Ajattelin ottaa siitä kuvan eilen päivänvalossa, mutta eihän se päivä valjennutkaan ollenkaan kun taivas oli sateesta harmaa koko päivän :( Joten kuva on salaman avulla otettu, eikä siis mikään loisto-otos..

Paketista löytyi siis:
* 2 jääpalamuottia vaikka marmeladimuoteiksi (ihanat)
* Hillo- ja marmeladisokeria
* Apteekin salmiakki mixeriä ( tätä olen monesti kaupassa katsonut, mutta en ole raaskinut ostaa. Nyt pääsen sitä vihdoin kokeilemaan)
* Kanelitankoja (ihana tuoksu)
* 2 lasipurkkia ( näihin kokoan ystäville joululahjat)
* Ohjeet maku- ja glögisiirappiin sekä salmiakkimarmeladiin (meneävät varmasti kokeiluun!)

Paketti oli aivan nappiosuma, salmiakkimarmeladi houkuttaa jo ja olinkin suunnitellut antavani lahjaksi purkkeihin koottuja kakkuaineksia. Makusiirapit kuullostaa myös hauskalle idealle, pitää etsiä sopivan kokoisia pikkupulloja jostain mihin ne voi pakata. Kiitos parilleni tuhannesti!